麻辣虾

菜谱介绍: 这道麻辣虾,从第一次上桌,到目前,基本上就属于我们餐桌上的保留菜了。它以相同面目出现在各种场合,从未让人失望过。

准备食材

份量: 3 

  • 大虾 500克
  • 干红辣椒 适量
  • 大蒜 几瓣
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许
  • 葱姜 几片
  • 花椒 适量
  • 熟花生米 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。
  2. 倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

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