烤肉茄

菜谱介绍: 茄子这个东西,我说不上对它的喜爱,但要是把它和肉一结合,倒也是香气四溢,颇能打动我。说白了,我爱肉。

准备食材

份量: 2 

  • 长茄子 2只
  • 香菜 几根
  • 生抽 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 橄榄油 少许
  • 五花肉 1小块
  • 大蒜 几瓣
  • 少许
  • 淀粉 少许

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 五花肉切薄片,加生抽,盐,黑胡椒粉,淀粉少许抓匀,腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。
  2. 加茄子洗净去蒂,如图剖开,先把里面抹少许盐,夹入腌好的五花肉,放入乐葵料理碗中,上面刷少许橄榄油,扣好。
  3. 烤箱预热200度,中层,上下火烤30分钟,取出撒香菜和蒜碎,如果汤汁多,就继续开口烤5-10分钟。

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