山楂银耳羹

菜谱介绍: 银耳营养丰富,胶质不输燕窝,口感也相去不远,价格却要便宜许多,堪称是高贵不贵的「平民燕窝」。搭配秋天正上市的山楂果,是只有在这个季节才可以品尝到的滋润甜品,不仅酸甜可口非常好喝,润燥养颜的效果也很不错哒。

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 山楂 10几粒
  • 银耳 1大朵
  • 冰糖 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 银耳提前用冷水泡软,撕成小朵。山楂洗干净之后去核(用筷子从山楂蒂部向上一捅,很容易将山楂核去除还能保持山楂的完整)。
  2. 银耳和山楂放入锅中,倒入足量冷水大火煮开转小火慢煮约60分钟以上,把银耳和山楂的胶质煮出来(吃银耳润燥可是有诀窍的,烹煮时必须要煮到黏稠,黏液才是润燥养颜的有效成分喔)
  3. 最后根据自己的口味加冰糖或者砂糖融化就可以了。

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烟火间

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