香煎鱼肉饼

菜谱介绍: 经常食用鱼类,儿童生长发育比较快,智力发展也比较好,同样对于成人的身体健康也非常有帮助,因此,平时要把握机会多吃一点鱼。不过身边常有怕鱼刺麻烦而拒绝吃鱼的筒子,今天做的这道香煎鱼饼,就特别适合那些想吃鱼却又怕鱼刺的人,尤其是小孩和老人家。

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 白色鱼肉 200克
  • 生姜 2片
  • 洋葱 2大勺
  • 香菜 1大勺
  • 蛋白 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 植物油 1大勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 先把鱼肉剁成鱼糜,生姜、洋葱、香菜切碎(此番我用的是超市处理好的鱼柳,如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净)。
  2. 鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性,用少许水湿润双手,把鱼肉捏成圆饼形。
  3. 烧热平底锅,倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色,熟透就可以了。
  4. 吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁,再来搭配一些蔬菜。

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烟火间

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