豆腐布丁

菜谱介绍: 3个小时冷藏后便可品尝的豆腐布丁,口感好到能与甜品屋相媲美。如果你也是新手,就一定要来试试这个能倍添信心的豆腐布丁吧@-@

雯婷茜子 中国 上海市 

准备食材

份量: 3 

  • 180毫升
  • 动物性鲜奶油 50毫升
  • 豆腐 80克
  • 鱼胶粉 5克
  • 细白砂糖 25克
  • 90毫升的布丁瓶 2个

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:3小时 冷藏  ›  总共需时:3小时20分钟 

  1. 将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火。
  2. 将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀。
  3. 用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。
  4. 最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可。

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食全食美的五味人生

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