天贝海藻糖

菜谱介绍: 谈不上艺术品般的高雅,却不失乐在其中的滋味。 果冻种类多种多样,想必健康类果冻大家应该听得不多吧? 今天推荐一道“天贝海藻冻”,不惧色素的侵扰,纯粹自然的味道!详细做法:

天天爱蓓蓓 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 天贝 60g
  • 琼脂 5g
  • 牛奶 10g
  • 咖啡(意大利特浓) 5g
  • 250ml
  • 菠菜 25g
  • 草莓 5g
  • 30g
  • 0.5g

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. (1)天贝切小丁,过热水焯一下,捞出,过凉水备用;
  2. (2)把琼脂放入锅里,加水煮开,待琼脂化开,关火备用
  3. (3)菠菜汁:把菠菜切碎,挤出汁,备用
  4. (4)调汁: a. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入菠菜汁,再加入盐、糖,搅 拌均匀调好味,备用; b. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入草莓酱,再加入糖,调味,备用; c. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入咖啡,再加入糖,调味,备用; d. 把化好的琼脂水倒入碗里,加入牛奶,再加入糖,调味即可,备用。
  5. (5)模具里适量放入焯好的天贝丁,不同的汁分别倒入不同的模具里,然后把模具放入冰箱冷藏,8-10分钟成型即可拿出

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http://blog.sina.com.cn/tianbeitianbei

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