白兰地天贝丸子

菜谱介绍: 如果你没有胃口,就吃这个酸酸甜甜的丸子吧

天天爱蓓蓓 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 天贝 100g
  • 豆腐 80g
  • 洋葱 70g
  • 3g
  • 黄油 2g
  • 淀粉 10g
  • 白兰地酒 10g
  • 荸荠 50g
  • 馒头 100g
  • 番茄 100g
  • 3g
  • 胡椒粉 2g
  • 番茄沙司 10g

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 荸荠去皮洗净后蒸熟,切成小丁。馒头和天贝切成小丁,洋葱和番茄切一公分见方小丁。
  2. 将荸荠、馒头和豆腐中加入盐、胡椒粉,调好味道,搅拌均匀后加入天贝,稍微和匀,团成2公分直径的丸子,裹上干淀粉下油锅炸成金黄色,备用。
  3. 锅中下黄油,油化后放入切好的洋葱,煸炒至洋葱变色,此时放入番茄沙司炒1分钟,继续加入番茄丁煸炒1分钟,加入白兰地酒后在加入胡椒粉、盐、糖调味。
  4. 加入炸好的丸子,翻炒均匀,勾薄芡即可。

博客名称

http://blog.sina.com.cn/tianbeitianbei

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