腰果生姜鸡

菜谱介绍: 这道菜是由其他炒菜经验变化而来。为的是重做一道离我原来住的附近一家餐馆的外卖鸡肉。按个人喜好,你也可以加上别的蔬菜。

Colleen

准备食材

份量: 6 

  • 鸡汤 355毫升
  • 生粉 8克
  • 红糖 3克
  • 生姜粉 3克
  • 去皮无骨鸡胸肉 910克,切成小方块
  • 芝麻油 15毫升
  • 青椒 1个,切块
  • 腰果 120克
  • 酱油 120毫升
  • 生姜粉 1克
  • 生粉 30克
  • 咖喱粉 0.5克
  • 初榨橄榄油 45毫升
  • 香葱 3根,切碎
  • 芝麻籽 3克

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将鸡汤,酱油,8克生粉,1克生姜粉和红糖混合在一个碗里。
  2. 将30克生粉,3克生姜粉和咖喱粉放到一个大的可重封的塑料保险袋里,封上,摇匀。然后再加入鸡肉,摇匀,封上。
  3. 将橄榄油和芝麻油在大锅里用高火烧热。然后将鸡肉倒到热油里炒到变金黄,大约3-5分钟。再加入香葱和青椒,再炒2-3分钟。将混好的调味汁倒到鸡肉里混合,转为中火,撒些芝麻,煮沸。一直沸腾到汁液变稠,然后再加上腰果搅拌均匀即可。

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