好吃的豆腐

菜谱介绍: 豆腐做法有很多种,我经常做的这种很清淡,不油腻,做法很简单,朋友们很喜欢。喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒。

准备食材

份量: 3 

  • 嫩一点豆腐 一块
  • 小葱 3根
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
  • 淀粉 少许
  • 少量
  • 少许
  • 鸡精 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 豆腐切成方形的薄块(不宜太薄也不宜太厚),淀粉加水勾成芡汁,葱、姜、蒜末加入芡汁,再加入适量的盐和鸡精搅拌一下备用。
  2. 开火,锅里放适量的油,油温7成热的时候,将豆腐放入锅内摊平转小火,把豆腐煎得金黄,倒入芡汁,开大火,烧开收汁即可。

小贴士

煎的时候要不断的转动锅,让每个面都受热。吃着是外焦里嫩。

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