南瓜炒牛柳

菜谱介绍: 炒牛柳的秘诀就是大火快炒,刚熟就起锅,保证又嫩又多汁又好吃。嗯,说起来,口水又流了。。。

走路带风 中国 四川省

准备食材

份量: 2 

  • 南瓜 200克
  • 腌料:
  • 酱油 1汤匙
  • 玉米淀粉 2茶匙
  • 1茶匙
  • 调味料:
  • 植物油 适量
  • 酱油 1汤匙
  • 玉米淀粉 1茶匙
  • 牛里脊肉 250克
  •  
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 2茶匙
  • 白酒 2茶匙
  •  
  • 少许
  • 1茶匙
  •  

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 南瓜切成1厘米薄的片。里脊肉切成薄片,然后放入所有腌料抓匀。腌30分钟。
  2. 大火烧热炒锅,放植物油进去,再放南瓜片,放一点点水把南瓜炒软。炒软炒熟后,盛起。再放油,然后放牛柳进去,快炒,牛柳半成熟的时候,把南瓜放进去。待牛柳差不多熟的时候,用盐、酱油、糖、玉米淀粉调一个芡汁倒进去。芡汁煮开的时候,就成了。

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