辣味煎烤羊肉

菜谱介绍: 这回做的这盘辣味煎烤羊肉是我完全没有想到的一种美味,算是一种大胆的尝试或创新吧!比起之前做的醋溜木须、葱爆羊肉等有着大不同的味道,绝对谋杀你碗里的米饭,让你吃得很过瘾!

准备食材

份量: 2 

  • 羊肉 300克
  • 香菜 50克
  • 调料:
  • A.
  • 麻辣粉 30克
  • B.
  • 料酒 15克
  • 川辣椒 2根
  • 大葱、姜、蒜 各适量
  •  
  • 叉烧酱 1汤匙
  • 辣椒粉 10克
  • 淀粉 15克
  • 食用油 10毫升

制作方法

准备时间:1小时  ›  总共需时:1小时 

  1. 羊肉切片。川辣椒、香菜洗净切段。用调料A将羊肉腌制1小时(腌制时放少许食用油)。
  2. 锅中放少许油(如果肥羊肉也可不放油)将羊肉煎至香,放调料B、辣椒和香菜即可。

知心絮叨:

香菜一定在最后出锅前再放,我就放早了,所以看不见香菜了,我又撒了些小香葱。

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语柔柔私家饮食生活馆

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