薏米冬瓜排骨汤

菜谱介绍: 薏米可以治疗湿热型的风湿,薏米本微寒,它有补肺,清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,这两者和在一起,对治疗湿热型的风湿有很好的效果,再加上排骨一起煲汤,做出来的不仅是健康,还有诱人的美味呢!

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 猪肩胛骨 700克
  • 冬瓜 500克
  • 4大片
  • 薏米 1小把
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水。冬瓜洗净,带皮切成大块。
  2. 砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子。放入四片姜。
  3. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时左右。临出锅前调入盐和白胡椒粉即可。

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