排骨烧年糕

菜谱介绍: 回家后试着做了这道排骨烧年糕,口感不错,喜欢吃年糕的筒子们可以试一试。

准备食材

份量: 4 

  • 排骨 500克
  • 5克
  • 10克
  • 五香粉 20克
  • 花椒 10粒
  • 适量
  • 年糕 200克
  • 老抽 10克
  • 料酒 10克
  • 八角 3个
  • 香叶 2片
  • 橄榄油 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 排骨洗净斩成块,锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用;
  2. 锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香;再放入排骨,加入老抽使排骨均匀沾上颜色;加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、糖、五香粉;
  3. 大火煮1个小时,随后转小火;待排骨软后加入年糕,中火煮软;装盘后撒上香菜即可。

博客名称

米雪儿的私房菜

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择