地道泰式冬荫汤(酸辣汤)

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  • 25分钟

菜谱介绍: 这是地道的泰式冬荫汤。不能少了香菜,这是必须的。如果好找,可用泰式九层塔代替普通的九层塔。这个汤是很有辣味的,所以在加辣椒之前要尝一下看是否还需要更辣。

STEVE ALDER

准备食材

份量: 6 

  • 鸡汤 680毫升
  • 大蒜 半头
  • 青柠叶 2片
  • 鲜蘑菇 110克,切薄片
  • 鲜青柠汁 1汤匙
  • 胡荽 1小把,切碎
  • 酸辣汤料 1汤匙
  • 香茅草 3片,切细(可选)
  • 去皮无骨鸡胸 2块-切成小块
  • 鱼肉酱 1汤匙
  • 碎青辣椒 1茶匙
  • 九层塔 1条,切碎

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 锅内倒和鸡汤烧开,放酸辣汤料和大蒜,煮2分钟。再放香茅草,桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。
  2. 加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒;继续煮出汤味。出锅后,趁热洒上香菜或者九层塔即可上桌。

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菜谱评论 (2)

峰瑾
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1

地道的冬荫功汤不用椰浆吗? - 2009-07-03

兰兰
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0

天气虽然热,但是都忍不住做了来喝,因为实在太喜欢那种味道了! - 2009-07-24

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