迷迭香红酒烤翅

菜谱介绍: 我妈喜欢做鸡翅类的菜,比如贵妃鸡翅、麻辣鸡翅、红酒烤鸡翅,就如这款用迷迭香和红酒烤制的鸡翅,吃起来有股清新的花果香,皮酥肉嫩,入口即化,非常好吃,超级推荐。

准备食材

份量: 2 

  • 鸡翅 5个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1小勺
  • 橄榄油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 蜂蜜 1勺
  • 红酒 2勺
  • 五香粉 1小勺
  • 适量
  • 迷迭香 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:3小时 腌制  ›  总共需时:3小时30分钟 

  1. 将鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分;在鸡翅上划上花刀,将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入,然后用手给鸡翅按摩,使其充分吸收调料。装入保鲜盒,放冰箱里冷藏3小时以上,最好是放入冰箱冷藏一夜,以遍更好入味。
  2. 烤箱预热180度,上下火。将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内,再刷上一层蜂蜜和橄榄油;剩余腌料不要倒去。
  3. 烤五分钟后取出鸡翅,刷上腌料、蜂蜜,继续烤五分钟。翻面后继续烤4分钟,取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

博客名称

米雪儿的私房菜

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