滑子菇炒蛋

菜谱介绍: 喜欢吃滑子菇的人,觉得无论滑子菇搭配什么都好吃,鸡蛋本身就是一款百搭的食材,2者合二为一,味道很好!

准备食材

份量: 2 

  • 滑子菇 250克
  • 生抽 1汤匙
  • 1茶匙
  • 生油 1汤匙
  • 蒜末 少许
  • 鸡蛋 2个
  • 1茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 姜末 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 滑子菇洗净。鸡蛋打匀。大火加热炒锅,放油、蒜末和姜末进去爆一下,放滑子菇下去,炒匀,兜起。
  2. 再放一点油,然后把鸡蛋倒进去,快速的炒,把鸡蛋炒散炒的基本成型又有点湿的时候,放入滑子菇。
  3. 用生粉、盐、糖、生抽、蚝油和少量的水调成芡汁,倒进滑子菇鸡蛋里,炒匀即可。

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