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热菜
花生黄豆烧排骨
1
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图片提供:
米雪儿
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3
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4
小时
35
分钟
菜谱介绍:
花生黄豆烧排骨,炖得肉烂豆软,多汁而美味的一道菜!
米雪儿
准备食材
份量:
4
排骨
500克
大蒜
适量
老抽
1勺
料酒
10克
五香粉
20克
花椒
10粒
熟鸡蛋
2个
黄豆花生
300克
姜
适量
糖
20克
胡椒粉
10克
八角
3个
橄榄油
适量
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
1
小时
20
分钟 ›
额外时间:
3
小时 浸泡 ›
总共需时:
4
小时
35
分钟
花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末;排骨洗净斩成块;锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用;
锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分,放入老抽上色,再加糖。
上色后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。大火煮1个小时,随后转小火炖到肉烂豆软。
放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干。
博客名称
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