美味香菇烧肉

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 可爱的红烧肉肉。做这道菜是因为受了在外吃的香菇滑鸡饭的启发。

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 300克
  • 5克
  • 生抽 5毫升
  • 料酒 10克
  • 花椒 5克
  • 适量
  • 香菇 6朵
  • 老抽 5毫升
  • 10克
  • 八角 3个
  • 香叶 3片

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;
  2. 锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色;
  3. 加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
  4. 大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

博客名称

米雪儿的私房菜

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菜谱评论 (1)

xilanxi
0

- 2011-12-19

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