仔姜排骨砂锅煲

菜谱介绍: 今天推荐的这道仔姜排骨砂锅煲,我没想到,当仔姜遇到排骨,用砂锅结合以后,味道如此美妙,彷若置身初春的田野,就像爱情,你永远也想不到,一个人遇到另一个人会发生什么,为什么会爱上。

准备食材

份量: 2 

  • 排骨 300克
  • 泡椒 5只
  • 生抽 15克
  • 料酒 30克
  • 花椒 1克
  • 小米椒 5个
  • 仔姜 100克
  • 老抽 30克
  • 20克
  • 八角 3个
  • 香叶 3片
  • 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;
  2. 锅里油7成热后,放入排骨炒香;调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;
  3. 放入仔姜、泡椒炒香;
  4. 调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;
  5. 将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。

博客名称

米雪儿的私房菜

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