黑椒牛柳炒意面

菜谱介绍: 滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,这样的搭配,真的是非常经典呢,也难怪会这样受欢迎哦!

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 3 

  • 意大利面 250克
  • 牛里脊 100克
  • 生粉 5克
  • 老抽 半小勺
  • 青椒 1个
  • 洋葱 半个
  • 鸡精 1勺
  • 生抽 10克
  • 清水 200克
  • 半小勺
  • 料酒 5克
  • 植物油 60克
  • 红椒 1个
  • 2小勺
  • 黑胡椒碎 10克
  • 老抽 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 锅中注入清水煮沸,下入意大利面;大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍;
  2. 牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右;炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟;
  3. 将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;下入煮好的意面;
  4. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。

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坨屁屁家的妙想小厨

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