燕麦水果烤饼

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这道食谱需要用到无子葡萄干, 但是我有时喜欢加各种类型的水果干。这些厚实,又口味清淡的烤饼正合适配下午茶。

Carol

准备食材

份量: 16 

  • 面粉 200克
  • 细白砂糖 4汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 鸡蛋 1只,打散
  • 牛奶 6汤匙
  • 燕麦片 175克
  • 烘焙粉 4茶匙
  • 无子葡萄干 75克
  • 黄油 125克,化开

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将烤箱预热到220度。在烤盘上轻刷层油。
  2. 用一个大碗,将面粉、燕麦、糖、烘焙粉、盐和葡萄干混在一起。在中间按出一个坑。用一个小碗,把鸡蛋打到起泡,然后混入化开的黄油和牛奶。再倒到坑里,混合成一个软面团。按成2个厚的圆饼,大约2厘米厚度。然后放到烤盘上。将每个圆饼分割开做成8个楔形(类似三角)。
  3. 在预热好的烤箱里烤15分钟,或直到变黄发酵起来。然后分开各个楔形烤饼,趁热食用即可。

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菜谱评论 (2)

如果有缘
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我觉得太稀了,鸡蛋、牛奶和溶化的黄油都含不少水分。做出来的烤饼没有我预想的那么蓬松。味道还是很不错的,而且加燕麦是个好主意。下回我要按自己的惯例,不溶化黄油而是切成小块。 - 2009-06-28

兰兰
-
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我是第一次做燕麦烤饼;我觉得比一般的烤饼口感更亲切;可能成为我的标准燕麦烤饼菜谱了。。 - 2009-06-23

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