法式蛋皮吐司

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  • 15分钟

菜谱介绍: 比起单纯的吃白吐司喝牛奶,加入牛奶、白兰地的蛋皮,还有沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配,口感更丰富,营养更全面,再配上自己喜欢的咖啡或其它饮品,就是一顿非常不错的,有小资情调的早茶。

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 2 

  • A
  • 吐司 3片
  • 火腿 2片
  • B
  • 鸡蛋 2个
  • 5克
  • 过筛低筋面粉 15克
  • C
  •  
  • 黄瓜 半根
  • 沙拉酱 适量
  •  
  • 牛奶 50克
  • 白兰地 1小勺
  •  
  •  
  • 融化的黄油 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块;取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿;将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去四边的面包皮;再从中一剖两半;
  2. 将材料B混合搅打均匀;打好的蛋液用筛网过滤一遍.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅,迅速煎成蛋皮;
  3. 将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可。

小贴士:

煎蛋皮时的火候控制很重要,温度太高会煎得焦黑,温度太低会成死面饼,所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火,锅体要烧得非常热时,迅速倒入蛋液旋转锅底,就可以煎出一块完美的蛋皮。

博客名称

坨屁屁家的妙想小厨

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菜谱评论 (1)

幽蓝海星
0

- 2012-02-05

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