西兰花蒸虾仁

菜谱介绍: 西兰花蒸虾仁,这两种食材本身都有自己独特味道,西兰花偏青涩,虾仁有淡腥,可是这两种食物混在一起,却能互相掩盖对方身上的瑕疵,同时为自己增色。

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 2 

  • 西兰花 1个
  • 虾仁 200克
  • 1小勺
  • 鸡精 半小勺
  • 蚝油 5克
  • 100克
  • 生粉 10克
  • 清水 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 西兰花撕小朵,洗净在盘周围摆上一圈;虾仁清理干净后倒入西兰花中间;放入蒸锅;盖上锅盖,蒸10分钟左右;
  2. 蒸的时候,取一小锅,将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸,然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉,倒入锅中,快速搅拌,至汤汁浓稠时关火;最后将蒸好的西兰花取出,将芡汁浇于表面即可。

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坨屁屁家的妙想小厨

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