花旗参炖乌鸡

菜谱介绍: 今天这款花旗参炖鸡汤,可谓一款经典的女人汤,是补气养血、滋阴美颜、清热润燥之佳品,非常适合女性秋季养生。

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 4 

  • 乌鸡 1只
  • 生姜 7-8片
  • 花旗参 4小支
  • 红枣 20克
  • 枸杞 15克
  • 黄花 10克
  • 干山药 20克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:4小时  ›  总共需时:4小时10分钟 

  1. 乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分;将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀;盅内加入清水;
  2. 盖上盖子,放入已注水的蒸锅中;盖上锅盖,炖4小时以上。

小贴士:

隔水炖制的汤品,没有明火煨煮的汤来得浓郁,但胜在清爽与营养,慢火炖汤,讲究的是功夫,所以一定要不要心急哦,唯有不温不火,才能成就一碗好汤。

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坨屁屁家的妙想小厨

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