青椒肉丝面

  • 7收藏
  • 25分钟

菜谱介绍: 在我们这儿的面馆。大伙儿吃得最多,点击最高,也最受欢迎的就是青椒肉丝面了。因为青椒肉丝吃起来,一比较带味,二来呢,也是有荤有素,三来价格也不是很贵。所以特别受大家的欢迎。

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 肉丝 150克
  • 青椒 2个
  • 10克
  • 老抽 10毫升
  • 生抽 15毫升
  • 白糖 5克
  • 料酒 5毫升
  • 水淀粉 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 肉丝加少许水淀粉搅拌备用,锅中放油,倒入姜丝,下入肉丝翻炒至变色。
  2. 再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火。锅中水开后,加入少许油和盐,煮面。面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可。

小贴士:

1,肉丝选择瘦肉丝即可,如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。 2,青椒如果喜欢辣些的,在切的时候,籽不用去掉。 3,将肉丝之前用些水淀粉拌好,炒的时候,第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

博客名称

飞雪无霜的美食博客

相似菜谱

菜谱评论 (1)

jyzeng
-
5

- 2011-11-07

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择