香辣鳕鱼块

菜谱介绍: 鳕鱼通常在西餐中出现的比较多,可我偏偏觉得常见的西式做法都略显清淡,突然想换换口味,来个中式的香辣做法,加入劲爆的红辣椒和辣酱,一起爆炒…原本无味的鳕鱼肉,在香辣气息的熏染中,瞬间有了提升,变身为一道备受欢迎的下饭菜!

Nicole的生活书 中国 广东省

准备食材

份量: 1 

  • 鳕鱼 150克
  • 红辣椒 1个
  • 小红尖椒 2个
  • 3瓣
  • 1小块
  • 辣椒酱 1大勺
  • 少许
  • 鸡精 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:18分钟 

  1. 鳕鱼洗净、切块,姜蒜去皮,辣椒洗净;锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜、辣椒末爆香;
  2. 闻到香味后放入辣椒酱;炒匀后放入鳕鱼块;继续翻炒3分钟,放入切片的红辣椒;加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

烹制心得:

1.鳕鱼可以切得块大一些,小块易碎; 2.鳕鱼比较易熟,不需烹制过久; 3.小尖辣椒提味,不能吃辣的可以不放。

博客名称

Nicole的生活书

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择