香辣海鲜锅

菜谱介绍: 香辣诱人的海鲜锅,不出二十分钟,就可以热气腾腾地上桌了,香气扑面而来,诱惑挡也挡不住…看看这一小锅,材料相当丰富,虾、蛤、蟹棒、鱼丸、墨鱼丸、龙虾丸、鱼豆腐、淡水棒、香芹、洋葱…不管是啥,都透着一个字儿:鲜!

Nicole的生活书 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 250克
  • 各式鱼丸 150克
  • 洋葱 1/4个
  • 2根
  • 海鲜酱油 1大勺
  • 蛤蜊 150克
  • 香芹菜叶 适量
  • 1小块
  • 干辣椒 3个
  • 辣椒酱 2大勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

    准备:

  1. 各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段;
  2. 容器中加入少许油;加入两大勺辣椒酱;充分搅匀后,加入姜片和葱段;加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒;表面撒上切好的洋葱丝;加水,至全部食材的1/3处;
  3. 加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟;取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟;
  4. 将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右;另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可。

小贴士:

1. 注意要用微波炉可用的耐热容器,普通玻璃容易炸裂; 2. 水不要加太多,微波加热水汽不易蒸发,水分太多影响口感; 3. 加热时间供参考,视自家微波炉功率调节; 4. 辣椒油需趁热浇入,会使食材充分散发出热辣的香气。

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