冬季奎奴亚藜金橘色拉

菜谱介绍: 梨,豆瓣菜,青瓜和奎奴亚藜混在一起再加上金橘丁,橄榄油,胡荽和柠檬汁。如果你找不到金橘的话,可以克莱门氏小柑橘代替。

Barrett

准备食材

份量: 6 

  • 奎奴亚藜 225克,洗净
  • 金橘 2个,去核,切小块
  • 特级初榨橄榄油 4汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 西洋菜 75克,去老根,随意切段
  • 水 350毫升
  • 切好的新鲜胡荽 1把
  • 柠檬汁 2.5汤匙
  • 梨 1只-去皮,去核,切块

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 用一个中号炒锅,将奎奴亚藜和水混在一起煮沸。转小火,搅动多次,直到煮软,大约12分钟。沥干,完全冷却。
  2. 用个小碗,将金橘,胡荽,橄榄油,柠檬汁和盐混在一起。让它浸泡5分钟。
  3. 用个大碗,将奎奴亚藜,梨和青瓜混在一起。再加入混好的调料混合均匀。最后加上西洋菜再搅拌均匀即可。

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