胡椒煲猪肚

  • 2收藏
  • 2小时20分钟

菜谱介绍: 秋天到了,今天煲个暖胃的汤,即有益健康,又可一饱口腹之欲

adalli 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 猪肚 1只
  • 猪脊骨 半斤
  • 白胡椒 20粒

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将猪肚、猪脊骨、白胡椒洗净备用;
  2. 煲开水,把猪肚、猪脊骨放入,煮约3分钟,捞起,猪肚切块备用;
  3. 煲约2升水,水滚后放入所有材料,大火滚约20分钟,改小火,煲约2小时,改大火,调味后即可装碗饮用。

小贴士

猪肚用水洗一下,用刀割去表面的肥油,倒进1汤匙花生油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;然后把猪肚翻转,再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,并用刀将猪肚里面表层的附着物刮去,用水冲洗干净;将前面的两个步骤再重复一次,并用水冲净。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

Joyce
-
0

好喜欢猪肚汤,做的的时候可以放些白果,那样奶奶的白白的,很好喝。 - 2011-10-17

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择