原味炸鸡

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  • 50分钟

菜谱介绍: 腌过的鸡翅裹上面粉和面包糠,炸的内嫩外脆,十分好吃。自己做得炸鸡,更健康干净,避免外面重复用的油。

美食情书 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 盐鸡翅的调料:
  • 翅中和翅根 6只
  • 姜片 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 蛋面糊的材料:
  • 少许
  • 清水 适量
  •  
  • 生抽 5克
  • 料酒 10克
  •  
  •  
  • 面粉 5大匙
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 少许

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 我用的是翅中和翅根,把它们洗净,控干水分,放入大容器,加盐,生抽,料酒,白胡椒粉,姜片腌入味,时间看自己的情况而定,30分钟或更长。除了用鸡翅,还可以用鸡腿,把鸡腿切大块~
  2. 取大容器,放入面粉,盐,混合均匀,加适量清水调成面糊,不宜太稀,再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊.还需要一份面包糠.先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊,再裹上一层面包糠.
  3. 取小奶锅,倒入适量油,烧热后放入鸡翅,用中小火炸到表皮金黄酥脆,捞出控下油就好了,很好吃~

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菜谱评论 (1)

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- 2013-09-07

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