麻辣花生炒鸡丁

菜谱介绍: 最近很喜欢某个品牌的麻辣花生,又香又脆,麻辣可口,网购了一箱回来慢慢吃。里面的花椒和干辣椒很多,总是吃了花生把配料扔掉很可惜,所以我们都是先把辣椒花椒挑出来另装瓶子里保存,用来炒菜或烧肉之类。今天,我们就用这麻辣花生米来做一道美味的鸡丁吧!

美味关系 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 鸡腿 2个
  • 麻辣花生 小半包
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
  • 少许
  • 淀粉 少许

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来,分别装好备用;鸡腿去骨,用刀拍松,然后切成丁;
  2. 把鸡丁用少许生抽、香油、一点糖、一小匙淀粉,拌匀,腌制半小时以上;热锅,放油烧热,把鸡丁放进去煎香,至金黄色;
  3. 放入花椒辣椒,慢慢翻炒,让鸡肉吸收其香味;熄火后放入花生米,用锅的余温翻身翻炒一下一即出锅。

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