辣椒斑豆白葡萄酒汤

菜谱介绍: 鸡胸肉和辣椒,红椒,青椒,斑豆, 白葡萄酒,香草和调味一起做成这道辣汤。

Ken Eaton

准备食材

份量: 8 

  • 橄榄油 1汤匙
  • 现磨粗黑胡椒 适量
  • 蒜头 6个,捣碎
  • 青椒 1个,切块
  • 蘑菇 200克,切片
  • 香葱 4根,切小段
  • 白葡萄酒 225毫升
  • 干迷迭香 1茶匙
  • 干牛至 1汤匙
  • 月桂树叶 2片
  • 去皮无骨鸡胸肉 4块-切成丁
  • 大洋葱 1个,切块
  • 青辣椒 3个,去籽,捣碎
  • 红椒 1个,切块
  • 罐装斑点豆 400克,沥干
  • 新鲜欧芹 1把,切碎
  • 鸡汤 500克
  • 干百里香 1茶匙
  • 孜然粉 1.5汤匙

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 用中高火将一个大锅烧热,将鸡肉,橄榄油和黑胡椒炒在一起,直到变黄。然后加入洋葱,蒜末和辣椒知道洋葱开始变软。
  2. 加入青椒,红椒,蘑菇,斑豆,葱花和欧芹。再倒入葡萄酒和鸡汤。最后加上迷迭香,百里香,牛至,和孜然。将月桂树片放入后上盖,转小火烧90分钟即可。

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