鸡蛋马兰卷

菜谱介绍: 温和的春季适宜清淡的食物,造就一种简约的生活境界与不奢华的人生态度。生活需要一点调味剂方能显得新鲜,如同吃习惯了马兰拌香干,哪怕只是在马兰里洒一点点其它的调料,味道便有可能像施了魔法般另类无比。

准备食材

份量: 2 

  • 马兰头 130克
  • 鸡蛋 2只
  • 核桃仁 7颗
  • 芝麻香油 2大勺
  • 4小匙
  • 白糖 1小匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 马兰头取嫩叶,冲洗干净。小锅煮沸水,放少许盐,将马兰放入淖一下。立即放入中冰水凉透,沥干。
  2. 核桃仁敲碎,在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁。蛋打散,平底锅摊成薄片,放上拌匀的马兰卷起,切成小段即可。

小贴士:

1、淖好的马兰头放入冰水里,有利于保持碧绿的色泽 2、核桃仁需要烘烤至熟后敲碎 3、蛋液中没有加任何调料,口味轻的切小段后直接食用,口味重的也可蘸酱食用

博客名称

朵颐幸福的味道

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