山楂果酱

菜谱介绍: 在市场里欣喜地发现新鲜山楂,毫不犹豫全数买下,忙不迭地煮一锅生津止渴的炒红果,熬一大瓶酸甜开胃的山楂果酱,小锅里卟哧卟哧翻滚着气泡,鼻尖处萦绕着津甜,每年的深秋,贪恋在厨房的这个时刻。

准备食材

份量: 2 

  • 山楂 40粒
  • 红糖 50克
  • 550毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 山楂洗干净,去柄去核。锅里加水,放入剖成两半的山楂果,大火煮沸,撇去浮沫。转小火,慢炖30分钟至烂。
  2. 留一半山楂肉在锅内,剩余的一半倒入搅拌机搅成果浆。重新倒入锅内,小火煮,加入红糖后,不停地用勺子搅拌20分钟,直至粘稠即可。

小贴士:

1、留一半果肉是为了保证果酱的颗粒感,也可以不留 2、糖量按各自口味添加,用红糖营养更好 3、取一小勺果酱滴入水中,凝固不散开就好

博客名称

朵颐幸福的味道

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