碧波蔬菜鸡肉丸

菜谱介绍: 今天和大家分享一道味道鲜美,很有营养,造型又好的碧波蔬菜鸡肉丸,在绞碎的鸡肉里放入切得细碎的胡萝卜和香菇碎,然后做成丸子。 做这个丸子的时候我会一次多做一些,用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存,吃的时候取出再烹饪。

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 鸡胸肉 100克
  • 干香菇 2个
  • 蛋清 25克
  • 香油 1小匙
  • 酱油 1小匙
  • 胡萝卜 50克
  • 葱末 适量
  • 淀粉 1匙
  • 1/2小勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。萝卜洗净切成细末.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
  2. 将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。

博客名称

潘潘猫的乐生活

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择