七味香烤鱼

菜谱介绍: 七味粉是日本料理中以辣椒粉为主的一种调味料,由七种不同颜色的调味料配制而成,改良选用了干橙皮、白芝麻、黑胡椒、欧芹、大蒜、洋葱和四色胡椒。纯鱼肉的鲜味,全部释放,毫无保留。

准备食材

份量: 2 

  • 大鲳鱼 1条
  • 3片
  • 干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹 20克
  • 橄榄油 1大匙
  • 米酒 2大匙
  • 蒜香盐 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 鲳鱼去内脏和腮,清洗干净。加入米酒、姜和蒜香盐,腌制15分钟左右。腌好后用厨房纸拭去水分,抹上粉末,码在烤架上。
  2. 烤箱200度预热10分钟,烤15分钟后刷上橄榄油再翻面烤10分钟。出炉前再刷一层橄榄油。

博客名称

朵颐幸福的味道

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