木瓜鸡柳

菜谱介绍: 软嫩的木瓜和鸡肉炒在一起,味道和口感都十分让人回味。

准备食材

份量: 2 

  • 鸡脯 200克
  • 生姜 3片
  • 芝麻香油 2小匙
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 木瓜 1/2只
  • 米酒 1大匙
  • 生抽 1汤匙
  • 黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上。木瓜对半切,去籽刨皮,同样切成条状。热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味,加入木瓜炒匀,至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。

小贴士:

1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便 2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩 3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重 4、木瓜要挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁液

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朵颐幸福的味道

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