香脆藕饼
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云朵朵
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菜谱介绍： 看到藕，不免联想起圆润的胳膊，粉粉的像极了婴儿。有想掐的冲动。上下两面煎成金黄的脆衣，与锅巴极为相似，更甚于之。葱香中嚼出淡淡咸味，加上米的韧劲，藕的脆嫩。
准备食材
份量: 2
- 糯米饭 200克
- 藕 100克
- 香葱 2根
- 芝麻油 2匙
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：15分钟 › 额外时间：1天 浸泡 › 总共需时：1天30分钟
- 糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟。藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干。蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀。握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄。直接食用或者蘸酱食用。
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