杏子酱

菜谱介绍: 初夏,等来了杏。细绒橙皮,煞是可爱。想在短暂的光景里,多留下它的味道。

准备食材

份量: 4 

  • 800克
  • 白糖 100克
  • 黄冰糖 100克
  • 柠檬 1/2只

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:1天 腌制  ›  总共需时:135分钟 

  1. 将杏去皮去核后切成小丁。在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水。倒入锅内,加冰糖和柠檬汁熬煮。小火熬至浓稠后关火。冷却至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏。

小贴士:

1、煮果酱时不要用铁锅,其它的锅子都可以 2、煮的时候要搅动,以免沾底 3、浆果类的水果都可以先腌制,这样就可以不用加水 4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用 5、开盖后要在短时间内食用完毕

博客名称

朵颐幸福的味道

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