海米番茄菜花

菜谱介绍: 今天上的这道菜是我很爱吃的一道下饭菜,没嫁人之前爸爸时不常的就会给我吃。我们家都喜欢吃海味,在没有新鲜的鱼虾的时候经常会在菜里放些海米、虾米皮之类的海鲜干货解馋,呵呵~ 如果不放海米,也可以放些肉馅来做这道菜,或者直接素炒,都好吃!

潘潘猫 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 菜花 200克
  • 西红柿 100克
  • 海米 10克
  • 葱姜 适量
  • 食用油 2大勺
  • 白糖 1小勺
  • 酱油 1小勺
  • 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟。菜花用开水焯2-3分钟。把海米洗净后放到温水里泡发。将已经泡软的海米切成小丁。西红柿洗净后切成小丁。
  2. 在炒锅中加入一点油,油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅,闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱,稍微加入一点糖调味,再加入少量的酱油调色。
  3. 放入焯好的菜花继续翻炒一会儿,把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下。烹入食盐调味即可出锅。

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