洋葱猪排饭

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  • 35分钟

菜谱介绍: 洋葱猪排是一道可口的主菜,洋葱炒软之后释放出来的香气和甜味,和猪排相得益彰。

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 4 

  • 猪大排 4排
  • 腌料:
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 调料:
  • 生抽 适量
  • 高汤或清水 适量
  • 洋葱 2个
  •  
  • 生抽 适量
  •  
  •  
  • 老抽 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 大排用肉锤或刀背拍松,加腌料腌制片刻入味。平底锅加热放入2大勺油,把猪排放入,用中小火煎至两面微微焦黄,盛出备用。
  2. 原锅爆香洋葱丝,加入调味料煮开,再把煎过的猪排放入。加盖焖煮10分钟,最后大火收汁,不要瘦得太干,这个酱汁拌饭非常好吃。

博客名称

烟火间

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菜谱评论 (1)

heill
-
1

- 2011-09-14

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