姜葱炒花蛤

  • 18收藏
  • 2小时10分钟

菜谱介绍: 花蛤是我家经常吃,8月曾经有个星期,天天可以在餐桌上见到它。

准备食材

份量: 3 

  • 花蛤 500克
  • 少许
  • 1根
  • 料酒 2勺
  • 1勺
  • 蒜片 少许
  • 姜片 2片

制作方法

准备时间:2小时  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:2小时10分钟 

  1. 葱白切段,葱绿切葱花。花蛤事先泡淡盐水、吐去沙粒。之后拿牙刷细细刷净表面。9档热锅后倒入2勺料酒,姜片。倒入洗净的蛤蜊,盖上锅盖。
  2. 约2分钟后打开锅盖,看到开口后的花蛤挑出,再盖上闷十秒,继续再挑出,反复至花蛤全开口。汤汁滤去沙粒后,再煮至浓稠约1汤勺的量。小火熬制葱段出香味,变成焦黄色。挑去葱条、放入蒜片姜片大火爆香。
  3. 倒入花蛤翻炒数下后加入前面的汤汁。翻炒约1分钟后,撒入葱花,关火后继续翻炒一分钟。

博客名称

猪小璐的阁楼

相似菜谱

菜谱评论 (1)

念家猫儿
0

很不错哦 更喜欢辣辣的 ,来点啤酒,这么热的天,实该放松呀 http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w137712-2386258304.6.OvEYTv&id=25798860518 会做吗? - 2013-06-24

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择