酥焖五花肉

菜谱介绍: 这酥焖五花肉还是端午前夕做的,今天赶紧整理出来了。

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 700克
  • 灯笼椒 6个
  • 生抽 50毫升
  • 老抽 15毫升
  • 八角 1瓣
  • 清水 500毫升
  • 笋尖 150克
  • 花椒 10粒
  • 黄酒 150毫升
  • 10粒
  • 小葱 5根
  • 食用油 30毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 带皮五花肉洗净后擦干,锅烧热后放油,将五花肉皮朝下,煎至金黄,放入黄酒、生抽、大蒜粒煮开,转中火烧至汤汁剩一半。
  2. 放入黄酒、生抽、大蒜粒煮开,转中火烧至汤汁剩一半,将肉、汤倒入高压锅中,放入笋尖及其他调味料和清水,盖上锅盖气阀,上汽后压十五分钟左右

博客名称

色尘@琴心茶韵

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择