红豆糯米糍

菜谱介绍: 不论学生还是工作族,夏日里都可以用这款好做好吃的甜品来犒劳一下自己~利用周末的时候做一下吧,美味还有利于心情

茉莉 中国 河南省

准备食材

份量: 10 

  • 糯米粉 150克
  • 澄粉 40克
  • 调和油 25克
  • 牛奶 250克
  • 红豆沙 随个人喜好
  • 椰蓉 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:5分钟 放凉  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将糯米粉、澄粉混合,加入色拉油和牛奶搅拌成可流动性的糊状,入蒸锅大火蒸15分钟;
  2. 取出翻一下方便冷却,冷却后切小块(第三幅图后面模糊的- -),搓成汤圆状压扁,中间放入豆沙馅包好(怕胖就少包点),再搓成汤圆形状,在椰蓉里滚一圈

小贴士

1.蒸的时候最好裹保鲜膜,但是切记不要全部封严,主要是怕锅盖上的水滴掉进面糊糊里影响口感 2.出锅后建议给案板上铺上保鲜袋,不然会粘死的 3.最后建议点缀一下。。就像我这样放点莓干什么的

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具体做法在这里^^

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