炖鹿肉

菜谱介绍: 苏格兰式鹿肉跟洋葱蒜末轻炒后混入伍斯特郡沙司,百里香和月桂树叶做成这道风味独特的炖鹿肉。

BUCHKO

准备食材

份量: 8 

  • 植物油 2汤匙
  • 洋葱 3个,切块
  • 伍斯特郡沙司 1汤匙
  • 切好的新鲜百里香 1汤匙
  • 水 750毫升
  • 欧洲防风草 1-2支,去皮,切块
  • 水 4汤匙
  • 鹿肉 900克
  • 蒜头 2个,捣碎
  • 月桂树叶 1片
  • 盐 1汤匙
  • 小土豆 7个,去皮,切成四份
  • 面粉 2汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。
  2. 上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。
  3. 将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水混合起来,倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。

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菜谱评论 (2)

你好啊
0

这是个很简单做鹿肉的菜谱。无论用你手上有的根茎类的什么蔬菜都可以。我是用炖锅炖了好几个小时,非常不错! - 2009-06-28

醒醒吧
0

我既不爱吃炖菜也不爱吃鹿肉,只有我男朋友爱吃的很;谢谢! - 2009-06-22

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