素捞面

菜谱介绍: 炒蔬菜跟酱油和蚝油炒在一起,再混上面条吃。

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准备食材

份量: 6 

  • 鸡蛋面或捞面 500克
  • 罐装笋片 220克,沥干
  • 豆芽 50克
  • 蔬菜汁 250毫升
  • 水 250毫升
  • 蚝油 1汤匙
  • 新鲜蘑菇 50克,切块
  • 西芹 2根,切块
  • 盐 1茶匙
  • 细白砂糖 1茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 面粉 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将一 大锅撒过些盐的水煮沸,放入面条煮2-4分钟。沥干。
  2. 用高火将少许油烧热,将蘑菇、笋片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入盐、蔬菜汁、糖、水、酱油和蚝油炒在一起。再加入面粉煮到变稠。然后倒到面条上即可。

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