牛奶芒果布丁

菜谱介绍: 芒果布丁是很多人喜欢的小甜品,把芒果放在不同形状的模具里,做出形状各异的芒果布丁,既好看又好吃。

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 4 

  • 芒果泥 300克
  • 牛奶 220毫升
  • 鲜奶油 110毫升
  • 白砂糖 40克
  • 吉利丁片 3片
  • 香草精(没有可以不放) 2滴

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:3小时 冰冻  ›  总共需时:3小时30分钟 

  1. 将牛奶加白糖小火融化,不要沸腾。将用凉水泡软的吉利丁片放入牛奶中搅至完全融化,芒果泥放鲜奶油拌匀,倒入牛奶中,滴上香草精,都搅拌均匀成布丁溶液。
  2. 将做好的布丁溶液倒入模具中。放入冰箱中冷藏几个小时或一晚上,吃的时候扣到盘中即可从模子里倒扣出来前,可以将模子在热水里泡几秒钟,布丁就会比较容易扣出来。喜欢布丁里有果粒,可以留一些芒果果肉,切成小丁,放在布丁液体里。
  3. 芒果的预处理:(这次共得净果泥1200克) 将芒果洗净用刮皮刀刮去外面的皮;贴着里面的核将果肉切下来,再用刀将核刮干净。将果肉用料理机打成果泥,备用。

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

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