炒制拌饭辣椒酱

菜谱介绍: 我发现辣椒酱和肉结合,经过炒制调味后再拌饭,味道会更好,炒好后放入干净的瓶中可以保持10多天,剩米饭剩菜加上炒好的辣椒酱,3分钟就可以吃到简单又美味的拌饭,还可以发挥你的想象空间,用它抹馒头拌面条~~~~~~~不夸张的说这款调味辣椒酱可以拌一切~~~~~

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 6 

  • 韩式辣椒酱 200克
  • 肉碎调料:
  • 酱油 10克
  • 蒜末 15克
  • 香油 20克
  • 雪梨油 30克
  • 蜂蜜 20克
  • 肉碎(猪肉和牛肉都可以) 150克
  •  
  • 料酒 少许
  • 圆葱末 15克
  • 雪梨 1个,去皮核,切成块放50克水用搅拌器打成雪梨泥
  • 熟芝麻 30克
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 准备肉末,一定要碎一些,圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀,雪梨打成梨浆。准备韩式辣酱和熟芝麻。
  2. 锅烧热放色拉油将肉碎炒变色,倒入辣椒酱炒出香味,倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火。晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。
  3. 做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

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