法式杏仁蛋白饼(马卡龙)

菜谱介绍: 一连两天的艳阳天,使得人心情靓很多,琢磨着折腾点什么练练手,看到LUCY学厨美眉的Macaron,惊艳之余,手也痒了。

准备食材

份量: 3 

  • 杏仁粉 30克
  • 糖粉 55克
  • 蛋白 35克
  • 砂糖 30克
  • 食用色素 2滴

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 杏仁粉+糖粉过筛两次备用,蛋白+砂糖打发,分两次加入糖,至硬性发泡,充分混合干料与湿料,滴入色素,拌匀,装放挤花袋,均匀地在垫了烘焙纸的烤盘上挤小圆圈(直径大概1元币大小),160度(预热),5-8分钟,至出裙边,110度,15分钟。取出放凉后食用,夹上喜欢的馅料更赞。

博客名称

木子的世界

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择