素食干豌豆汤

菜谱介绍: 这道食谱能做一道很美味的干豌豆汤。 加热后味道更好。

Deborah Sah

准备食材

份量: 10 

  • 植物油 1汤匙
  • 月桂树叶 1片
  • 干的黄豌豆或绿豌豆 400克
  • 盐 1.5茶匙
  • 胡萝卜 3根,切块
  • 土豆 3个,切成丁
  • 干罗勒 半茶匙
  • 现磨黑胡椒 半茶匙
  • 洋葱 1个,切块
  • 蒜头 3个,捣碎
  • 薏米 75克
  • 水 1.75升
  • 西芹 3根,切块
  • 切好的新鲜欧芹 1把
  • 干百里香 半茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时10分钟 

  1. 用中高火将大炒锅加热,将洋葱,月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟,或直到洋葱半透明。再加入豆,薏米,盐和水。煮沸后转小火,再蒸2小时,适时搅动一下。
  2. 加入胡萝卜,西芹,土豆,欧芹,罗勒,百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。

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